豚バラ肉の赤ワイン煮

関根シェフのおススメディナーメニュー　その５
「豚バラ肉の赤ワイン煮　1,880円」

私がフランスで修行中に
まかない用に作っていた
鶏肉の赤ワイン煮込みの
アレンジメニューです。

赤ワインをふんだんに使い
甘酸っぱく仕上げました。
豚肉から出た肉汁と相まって
濃厚なソースになっています。

ツイート