鶏肉のタジン クスクス添え

関根シェフのおススメディナーメニュー　その４

「鶏肉のタジン　クスクス添え　1,480円」

（モロッコ風の煮込み料理）

いろんな人種が暮らしている
フランスならではの一品です。
中近東からの移民が多いフランスでは
馴染み深いお料理のひとつです。
付け合わせで添えてあるレモンのコンフィは
少し苦味がありますが、
鶏肉と合わせると絶妙なアクセントになります。

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