今月のコーヒーのおススメ

6月は出張等が多いので、ディナーをほとんど受け付けておりません。
申し訳ございません。

7月の第2週よりそこそこ予約が取りやすくなると思いますので
よろしくお願いいたします。

梅雨もまだなのに暑い日が続いておりますね。
暑いのでさわやかなコーヒーを今月1階の店売りにておススメしております。

「有機コロンビア　KYOTO農園」

コロンビア最北の地で収穫される豆はとても上品でバランスが取れています。
ナッツ、甘いチョコレートやクリームのような香りが特徴的。
焙煎は少し浅めにして、癖のないさわやかなで上品な酸味をお楽しみください。
ラストは渋みのない苦みが訪れます。

一緒に食べるなら

ハーブをたっぷり入れたケバブやサンドイッチ。
しっかりとしたアーモンドチョコレート、ピスタチオ＆ホワイトチョコレートのムースや
香港土産で有名なパイナップルケーキなどがおススメです。

■ブラッセリーマセナ■

大阪市西区新町1-23-14 2F　06-6531-7528　営業時間

一階のコーヒーの紹介

＊＊一階店売りにて＊＊

今月のコーヒー：コスタリカ　スプリングバレーマウンテン

うちではあんまり言わないけど、今をトキメク「スペシャルティーコーヒー」です。

中米コスタリカの最上級のコーヒーです。ブラジルなどの南米系とはまた少し違うコーヒーで、独特で力強いコクと香りがあります。酸味もしっかりとありますが湧水のように湧いてはスッと消えていく感じです。後口は非常にスッキリとしていて、バランスがとても良い！

一階の店売りでおススメしているコーヒーには、（個人的な感想ではありますが）相性の良さそうな食べ物を紹介しています。

今回のコーヒーには、風味、甘味ともにしっかりとあるシナモンロール、人参ケーキ、中華の胡麻団子やインドのラドゥ（ひよこ豆の団子、ナッツやカルダモンの風味）をおススメします。

ちなみにラドゥというのは、インドの神様「ガネーシャ」の好物です。手に持ってるよ。

家で作るなら、ハルワをおすすめ。人参のハルワとかハンドブレンダーがあれば簡単に作れるし。

……脱線しましたが、コーヒーは産地、焙煎、保存状態、淹れ方、本人の体調、季節のどれか一つでも違えば同じ味にならないし、感じ方も変わります。合わせる食べ物によっても感じ方は変わると思いますので、それを含めて色々なコーヒーを楽しんで頂ければ良いなと思います。

■ブラッセリーマセナ■

大阪市西区新町1-23-14 2F　06-6531-7528　営業時間

新フレーバーコーヒーのお知らせ

ネットおよび、一階の店売りにて販売中です！

全5種類

ホワイトチョコ＆ナッツ

ホワイトチョコ＆バニラ

ホワイトチョコ＆マロン

ホワイトチョコ＆ピーチ

ホワイトチョコ＆ストロベリー

12月にレシピ作ってやっとお目見えです！！

■ブラッセリーマセナ■

大阪市西区新町1-23-14 2F　06-6531-7528　営業時間

新作の飲むゼリーです！

先月は定番の炭焼き珈琲を使ったコーヒーゼリーに加え、

トラジャ豆を使った少しあっさりタイプのコーヒーゼリーを合わせて販売しておりました。

本日より、新作の飲むゼリー・フルーツ＆紅茶

「フルーティー」

販売しております！！

■ブラッセリーマセナ■

大阪市西区新町1-23-14 2F　06-6531-7528　営業時間

飲むコーヒーゼリー新商品のご案内

炭焼き珈琲を使った飲むコーヒーゼリーの販売を始めて早1か月近く。

思った以上に好評で、うれしい限りです。

折角、珈琲屋が作ってるんだから、色々なコーヒーゼリーを楽しんで頂きたい！

と、思ったので新商品作りました。

インドネシア産、幻の珈琲と謳われる逸品

トラジャ

(カロシ)

を使った飲むコーヒーゼリーです！

炭焼きは力強い苦みと、炭の濃厚な香り。

全体的にキリッとした感じです。

トラジャは炭焼きに比べ

柔らかな、しかし、しっかりとした深みのある苦みとコク。

独特な香りをお楽しみください。

■ブラッセリーマセナ■

大阪市西区新町1-23-14 2F　06-6531-7528　営業時間

「飲むコーヒーゼリー」販売開始のおしらせ

本日より

一階の店売りにて

炭焼き珈琲使用

砂糖不使用

植物性のゼラチンを使った

「飲むコーヒーゼリー」

販売開始いたします。

グラニュー糖の甘い味と香りしかしないコーヒーゼリーとはおさらば！

100％炭焼き珈琲のしっかりとした味と香りをお楽しみください。

甘味は一切入れていないので、

付属のシロップとフレッシュを入れてお好みの甘さにしていただけます。

マセナのランチで出していたものの応用です。

通りすがりに買って飲んでもらえるとうれしいです。

■ブラッセリーマセナ■

大阪市西区新町1-23-14 2F　06-6531-7528　営業時間

朝日マリオン・コムにて応募＆当選でコーヒープレゼント！！！

朝日マリオン・コムにて

応募＆当選すると、

関根珈琲から

香料不使用、天然素材のみで作った香り珈琲

「アーモンドブレンド」「ココ・バニラ」

をプレゼントいたします。

気になる方はサイトをチェック。

http://www.asahi-mullion.com/presents/detail/3444

■ブラッセリーマセナ■

大阪市西区新町1-23-14 2F　06-6531-7528　営業時間

東急ハンズにて発売中！！！

先週から心斎橋の「東急ハンズ」にて

関根珈琲の豆販売中です！！！！

本社の焙煎機を使った焼きたて珈琲です！

こちらもよろしくお願いいたします。